利用植物油脂肪酸合成低聚合甘油酯的研究

聚合甘油脂肪酸酯是很有發(fā)展前途的新式乳化劑和品質(zhì)改良劑，具有品種多，適用范圍廣，乳化功能極其優(yōu)異，安全無毒，方便等長處。制備高品質(zhì)的聚合甘油酯不僅能改進(jìn)目前國內(nèi)聚合甘油酯產(chǎn)品因?yàn)榉蛛x技能不高、品種單一、品質(zhì)差的現(xiàn)狀，并且具有很高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。 以甘油為原料，堿作為催化劑，在高溫和充氮?dú)獗Ｗo(hù)的條件下，選用聚合反響制備低聚合甘油。研討了反響溫度、反響時(shí)間、催化劑品種、催化劑使用量對低聚合甘油生成比率的影響。得到較優(yōu)的聚合條件為：260℃條件下加3mol%(占甘油摩爾數(shù)）氫氧化鈉催化反響4h，得到產(chǎn)品中低聚合甘油的含量為39.8%。 依據(jù)甘油本身聚合反響最優(yōu)條件制備得到的粗低聚合甘油分別經(jīng)過120℃和210℃下二級分子蒸餾分離純化可得到最終含量為94.1%的低聚合甘油產(chǎn)品，其中一級蒸餾中甘油去除率達(dá)到96.4%，二級蒸餾得率達(dá)到97.5%。 以工業(yè)油酸和低聚合甘油為原料，經(jīng)磷脂酶A1（Lecitase Ultra）催化酯化制備低聚脂肪酸甘油酯。使用呼應(yīng)面法優(yōu)化試驗(yàn)條件，研討反響時(shí)間、反響溫度、加酶量、加水量以及底物摩爾比值（工業(yè)油酸和低聚合甘油摩爾比值）對酯化率的影響。得出******反響條件為：反響溫度45℃，加酶量1.6wt%(占底物總質(zhì)量)，加水量4wt%(占底物總質(zhì)量)，反響時(shí)間12h，底物摩爾比值為1:1。******條件下產(chǎn)品油相的酸值為91.85mgKOH/g，即反響酯化率為58.25%。選用HPLC-ESI質(zhì)譜驗(yàn)證了部分低聚合甘油酯產(chǎn)品的分子。 以固體超強(qiáng)酸SO42-/ZrO2-SiO2催化酯化低聚合甘油和油酸制備低聚合甘油酯。使用呼應(yīng)面法優(yōu)化試驗(yàn)條件，研討了反響時(shí)間、反響溫度、催化劑參加量和底物摩爾比(低聚合甘油和油酸的摩爾比值)對酯化率的影響。得出******反響條件為：反響溫度210℃，催化劑的量0.35%(占底物總質(zhì)量)，反響時(shí)間為2.5h，底物摩爾比值為1.5:1(低聚合甘油和油酸的摩爾比值)。******條件下反響的酯化率為達(dá)99.0%。