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聚合甘油的性質(zhì)

  聚合甘油是無(wú)色粘稠狀的液體或半固體,可溶于水及乙醇,吸濕性比甘油略低,它是一種多元醇。聚合甘油具有醇類的所有性質(zhì),如與脂肪酸值化可生成各種脂,與環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷等反應(yīng)可生成環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷等的加成物,未完全酯化的聚合甘油酯的羥基又可以與環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷等反應(yīng)生成環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷的加成物等等。

  甘油分子有三個(gè)功能基團(tuán),在合適的條件下,甘油分子的三個(gè)羥基都可以發(fā)生反應(yīng)。甘油脫水聚合時(shí)連接羥基的位置不同可形成多種結(jié)構(gòu),如直鏈、支鏈和環(huán)狀等。仲羥基因空間位阻和電子效應(yīng)較小,其反應(yīng)幾率較伯羥基小得多。由于甘油分子有兩個(gè)伯羥基,聚合反應(yīng)可以繼續(xù)進(jìn)行下去,形成三聚、四聚及多聚甘油等。因此,聚甘油實(shí)際上是各種聚合度甘油的混合物,產(chǎn)物聚合度通常以平均聚合度表示,其聚合度組成按正態(tài)分布。只有伯羥基參加反應(yīng), 分子是線型的。但如果仲羥基也參加反應(yīng),就會(huì)生成環(huán)狀或帶支鏈的聚甘油。

  聚甘油和脂肪酸反應(yīng)能生成酯,選用不同脂肪酸得到的酯對(duì)表面張力和界面張力的影響是各不相同的。由于聚甘油鏈長(zhǎng)、酯化度和脂肪酸品種都能獨(dú)立地變化, 所以可制得大量性能各異的酯化產(chǎn)品,其范圍有從液體狀的到高熔點(diǎn)固體狀, 或從水溶性到油溶性。聚甘油酯的工業(yè)生產(chǎn)是用堿作催化劑,將預(yù)先生成的甘油縮合物與相關(guān)脂肪酸在220℃~ 230 ℃和減壓條件下反應(yīng)生成。另外也有在95 ℃~ 150 ℃乳液中進(jìn)行酯化反應(yīng)制取聚甘油酯。

  以上就是對(duì)聚合甘油的性質(zhì)的介紹,聚合甘油在化妝品原材料、纖維工業(yè)和塑料工業(yè)中均有著廣泛的應(yīng)用。同時(shí)聚合甘油酯在食品飲料行業(yè)也作為一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑等使用,在日常生活中起著十分重要的作用。